邯鄲の夢

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zoom RSS 洋食の藤

<<   作成日時 : 2017/12/15 22:53   >>

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無性に ビフカツを食べたくなるときが 
あるんです まず頭に浮かんだのは 
洋食の朝日ですが 行列に並ぶ気力がなく 
ネットで検索していると レアな肉断面が 
目に飛び込んできました 
洋食の藤でランチです


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JR神戸駅を南側に出て 国道2号線沿いに西へ少し歩きます
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間口は二間ほどで奥行きが長く 入って直ぐの両サイドは
それぞれ壁に向かうカウンター席が 合計10席ほど
奥に 4人掛けのテーブルが2卓と
こぢんまりとしたお店です

メニューは王道を押さえ 価格は平均的ですね
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そういえば最近 エビフライを食べてないなぁ〜

牛ヒレビフカツ定食 1,300円
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神戸の洋食は お箸でいただきます
洋食ですが ご飯にお味噌汁が付くのが 普通です
味噌汁の出汁が しっかりしているかどうかが
良いお店の判断基準の ひとつです
こちらのお店は ええ出汁をひいてましたね

牛ヒレは筋がなく レアに揚がっているので
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歯がなくても 噛みきれるほど 柔らかいです!
衣は厚すぎず 軽やかな仕上がり
肉は見てのとおり 満足できる厚みです
美味い!

柔らかすぎて 肉の旨味を味わう前に
喉の奥に滑り込んでしまうのが 残念
もう一枚ぐらい 食べられそうですね

ドュミグラスソースは 甘さ控え目のビター系
濃すぎることはなく中庸の 好みの濃度
野菜と肉の旨味が 深く溶け込んだソースです
ご飯に絡めて 最後までいただきました
ご馳走さまでした!

iPhone7



新規開拓でお邪魔しましたがハイレベルなお店で良かったです 初めての洋食屋ではビフカツを食すべしという当ブログの倣いは貫こうと思っています 参考になったよと思われた方はポチッとお願いします
     
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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
いつも美味しそうな物をアップされていますが、今回は特別美味しそうですね!
こちらではビフカツを食べる習慣はあまりありませんが、一度家で食べた事があります
けっこう美味しかったのですが、ソースが良ければもっと美味しかっただろうと思います
チャンスがあったらぷく爺さんが食べたような本物のビフカツを、洋食が似合う神戸あたりで食べてみたいと思いますよ
あ〜、それにしてもメチャクチャ美味しそうですね〜
ご飯が進み過ぎそうですね(笑)
ゆけむり
2017/12/16 10:31
ゆけむりさん 
コメントをありがとうございます。 
ビフカツにドュミグラスソースをつけても余ったので、ご飯に絡めていただきましたが、美味かったです!
ドュミグラスソースは、お店ごとに個性があり、皆さんそれぞれお気に入りがあるようです。 
爺にも洋食の原点といえるソースの記憶がありますが、今はもうそのお店はありません。 
その味を求めて、新規開拓していこうと思っています。
ぷく爺
2017/12/16 14:30

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