地鶏 十九二

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親子丼セット






ハーバーランドに買い物にでたところで 昼飯を食べようとモザイクの 前から気になっていた親子どんぶりの写真(サイン)につられ

地鶏十九二(とくじ)へ
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たまごはもっと とろとろ のほうが好みですが…
出汁は甘さをおさえ さっぱりと たまごのいい味を活かせる濃さかな?
鶏肉(かしわ)は しっかりした肉質だが 固すぎるというほどではない
強いて言えば タマネギがちょっと……


 


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