邯鄲の夢

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<<   作成日時 : 2006/10/21 23:38   >>

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三宮磯上グランドの北側の道路を少し東へ マンション磯上の1階
前回の訪問は夜でしたが 大変気に入ったので
ランチもいただきに来ました
 
ブリフィクスランチ 1,460円+600円
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前回のエントリーで撮り忘れたパンです
ぬくぬくで出てきます 丸い方は食べ応えがありますね

パテ・ド・カンパーニュ 有機野菜のピクルスサラダ
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豚の内臓のパテでしょうか?
よく分かりませんが 好きですこの味
赤ワインと合わせれば 良いのかも知れませんが…
ほとんど素に近い野菜のピクルスと 酸味の利いたドレッシング
バランスは良いですね

さつまいものポタージュスープ カプチーノ仕立て
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何も言われなければ カボチャと間違いそうですが
ややさっぱりした食感と微かな甘みが おさつでしょうか
   
海の幸のパイ包み焼き マデラ酒のソースで
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パイ生地とマデラソースの相性は良いと思います
ただ 鮭とこのソースはどうでしょうか?
魚の臭みのある脂と マデラ酒ソースの相性は
おっちゃんには ちょっと ?でしたが…
個人の好みですから 絶対的な評価ではないので
誤解のないようにお願いします

ランチメニューです
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月に一度ぐらい訪れたいお店です
今度は夜 アラカルトとワインをいただきたいですね ぜひ!
ごちそうさまでした


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