LiangYou 良友

火鍋で有名な良友酒家のセカンドライン
モダンな内装と 個室風な造りが 女性に人気なのでしょうか
ランチをいただきに来ましたが おっちゃん以外は女性ばかりでした
トアロードからセンター街3丁目を少し西へむかい すぐに北へ
シャンパンバー「アプレ」の隣です

リャンヨウランチ900円(デザートを付けると1,000円)にしようかと 迷いましたが
今日は 牛シチュー汁ソバ 945円にしましょう
画像
白湯スープの汁そばに
牛のオイスターソース煮込みが ふわりと表面を覆い
細いけれど 腰のしっかりとした麺をすするときに
スープと八角の利いたソースが混ざり合い その絶妙なバランスの濃さ加減に
麺をすする手が止まりません
画像
煮くずれしないように 肉の表面をさっと炒りつけてから 煮込んでいるようですが
箸で割けるほど肉は柔らかく 噛むと旨みが溢れます
スープ 麺 ソース そして肉
全てのバランスが とても好いですね


画像人気blogランキングへ
 ↑
今度はランチを食べに行くぞ!!!と思われた方はポチッとお願いします


この記事へのコメント

この記事へのトラックバック