老房 LAO FANG

神仙閣がプロデュースした老房で ランチをいただきました

プレートランチBをチョイス
前菜 料理3種 揚げ物 スープ サラダ 漬物 ご飯もの デザートがついて 1,575円
スープとサラダです
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トマトと卵のスープは あっさり味のスープに トマトの酸味が卵でまろやかにまとめられ
とてもいいバランスですね
プレートに 前菜 料理3種 揚げ物 そしてザーサイが載っています
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前菜の海老焼売
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蒸し鶏
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分厚くカットされ 葱油との相性がよいですね ビールが飲みたくなりました

海老の天麩羅
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こちらは花椒塩?をつけると 衣の香りが引き立ちます こちらもビールには絶対合うでしょう

八宝菜
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烏賊が椎茸の下に隠れていましたが 身が分厚く大きいのに 大変柔らかく
かつ プリッとしていて 噛めば噛むほど烏賊の味が出てきます
食べたぞ!という満足感を得られる一品でした

酢豚
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これはちょっと…
酸味と甘みが強すぎます
本場の中国料理を 現地で食べたことがないので 本格的な味は知りません
あくまでも個人の好みであり 感想です
酸っぱすぎます! 甘すぎます!
素材の持つ甘みは うまみのひとつだと思いますが
調味する甘さは 隠し味程度で十分だと思います

お粥
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ココナッツプリン
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