喜多方ラーメン 老麺まるや

神戸そごう東北6県の物産展のイートインで 老麺まるやのラーメンをいただきました

ラーメン 650円
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よくある表現ですが つるつるしこしこ 喉越しの良い平打中細縮れ麺です
鶏ガラベースの醤油スープに麺が良く絡みます
煮豚は3枚 赤身に適度な脂身が混ざり 柔らかくて美味かったですね
おっちゃんにとって スープはやや塩気が勝ちすぎている気がしましたが
若い人には ちょうど良い濃さなのでしょうね

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