函館麺厨房あじさい

神戸そごうの秋の恒例 北海道の物産と観光展のイートインコーナーに
今年は 函館のあじさいが出店していました

味彩塩ラーメン 750円
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透きとおったスープは コクはあります
コッテリはしていないという意味では あっさりなのでしょうが
しょっぱいといいますか 塩からいというのか 個人的な好みからすると
塩気の角が立っている気がします
折角の深みのある出汁が 控え目すぎるような…
ロースのチャーシューは 存在感があり 食べ応えがありました
ただ 舌に表面のざらつきを感じたのですが
バラのチャーシューは 鉢の中でバラバラでしたね 残念

麺は細めのストレート   
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ストレートですが 少しウェーブがかかっているように見えます
スープとのからみも良いですね
コシがあり 美味かったです

今週は神戸大丸でも秋の北海道市があります 詳細は不明ですがイートインコーナーがあれば これは行くしかないでしょう! エントリーが楽しみだ思われる方は ポチッとお願いします
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