ピッツェリア ベーネベーネ

阪急御影駅の南西にある 薪釜で焼くピッツェリア ベーネベーネで
ピッツァランチをいただきました
並んでまで食べるのは ちょっと… なので 11時半の開店と同時に入店しました
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写真では見えませんが 入り口の階段脇に 薪が積まれていました

カウンターに案内され 座ると 青いタイルに覆われた薪釜が目の前にあり
窯の全体は見えませんでしたが
窯の中で燃え上がる オレンジ色の炎が ガラスに映って見え
何だか気持ちが盛りあがるのを 覚えました
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黒板に書かれた ピッツァの正しい食べ方です ふむふむ…

ピッツァランチ 1,200円の前菜サラダ 
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フリッタータ しめじのマリネ 小柱です
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生ハムを期待していたのですが 残念…

マルゲリータ
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生地の味が最高ですね 小麦粉と塩と水の味です
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周囲は厚く盛りあがっていますが 固くなく ふわふわモチモチです
焦げた部分には 仄かに 薪の香りもして
外周以外は厚さ2ミリほどに延ばされ 適度に効いた塩味の生地のうえで
モッツァレラチーズ トマトソース バジルの三位一体が
至福の時をもたらしてくれました
猛烈に白ワインを飲みたくなりました

ランチについているドリンク
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