讃岐製麺所

神戸市営地下鉄名谷(みょうだに)駅前の須磨大丸
1階食品売り場の讃岐製麺所は イートインコーナーがあります
長机2台にパイプ椅子が6脚の 催事場のようなお店ですが
出てくるうどんは本格的です
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釜玉うどん 400円と ちくわ天 90円をお願いしました
注文が入ってから茹でるので 時間がかかると言われましたが
いえいえ待ちますよ
後から入ってこられた方々の わかめうどんやきつねうどんが先に運ばれてきます
おっ これは本当に茹でたてをいただけそう… 期待が高まります
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卵は割られていましたので 固まらないうちに写真を撮ろうと ちょっと焦りました
左上のつゆを 少しずつかけながらいただきます
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麺はコシがあって美味いですね 角もしっかり立っています
本当は ズズッと頬張り ズルッと呑み込み 喉越しを楽しみたいのですが
根が貧乏性なもので もったいなくて よく噛んでいただきました
ちくわ天は熱々で 青海苔の香りが高く なかなかものでした
次回は 釜揚げ大盛りだな!



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