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zoom RSS オステリアガウダンテ

<<   作成日時 : 2008/05/26 23:03   >>

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日曜日のランチは 連れ合いの用事に付き合い 元町高架下の
オステリアガウダンテ
中納言の 店舗展開のひとつの形態です
以前から気になっていたのですが タイミングが合わず やっと来ることができました
本日はBランチ 1,680円 前菜 パスタ メイン ドリンク パンがついています
前菜
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全体的に上品で 控え目な味付けでしょうか
オムレツも柔らかめ 日本人好みとでも… 女性客が多いのも頷けます 
真ん中のパテで ワインが飲みたくなりましたなぁ
  
アマトリチャーナ ベーコン 玉ねぎ トマトソースのパスタ
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ほんの少し味見をしましたが
トマトソースは 甘味と酸味をバランス良く効かせ 美味いです
インパクトは少し弱めか? ベーコンは良かったと連れ合いの評価です

アサリ身 ツナ ズッキーニ バジルコ オリーブオイルソースのフィルファッレ
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アサリ身はやや固めですが
バジリコの風味が 好みの仕上がりです フィルファッレとの絡み具合も良いですね
 
鶏もも肉のソテー ケッパー 玉ねぎ ビネガーソース
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上に乗っている玉ねぎで 鶏肉が見えないので
玉ねぎを除けてみました
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鶏肉の熱の入れ方は良いですね
中まで火が入っていながら柔らかく 肉の旨味を閉じこめています
ビネガーソースは 酸味が控え目で
好みからすると もう少しケッパーを効かして欲しいのですが…

胡椒鯛と木の子のロースト アメリカンソース
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これも少しの味見ですから 確かなことではないのですが
胡椒鯛とはいえ 胡椒は微塵も感じられず 平凡な仕上がり
ソースは未食です

常に満席状態でした お味はクセがなく万人向けで 美味いです
場所柄からすると コストパフォーマンスは高いのでしょうね
ランチではなく 夜のアラカルトかコース料理を食べてみたくなりました



お店の感想にも熱の入り方にムラがありますね まっ 素人ですからそこはご勘弁を!こんな内容でも佳しとするなんて心の広い方はポチッとお願いします
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