立ち飲み処 ちょこっと

ヴィッセル神戸の試合の後は お決まりのコース
板宿のちょこっとで プチ祝勝会です
生ビールをグィッとやりながら 静かに試合を振り返り
ニヤッとする口の端に喜び堪え 眉間に寄る皺に深く反省を刻む
勝ったからこその 余裕でしょうか
さて ママさんに 今日のオススメは?
さば と即答

あぶりきずし刺身 380円
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ねっとりと 歯に旨味を絡ませる身の柔らかさ
そこに 炙った皮の香ばしさが鼻に抜ける 柔と剛 強と弱の絶妙な取り合わせ
さばは 青っぽい臭みがありますが これは全然ありませんね
昼網だからでしょうか めちゃくちゃ美味~い!
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ビールのお代わりの合間に ママさんがそっと出してくれました
あじ南蛮づけ
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上品な酢加減 程良い甘さ これも美味い!
あじが新鮮なんでしょうね 身と骨がスッと外れます

むし豚キムチ付き 480円
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皮付きです
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全体は しっとり柔らかいですね さらに
皮に近い部分から 適度に脂身が混ざるところへと広がる
微妙な味と香りのグラデーション
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こりゃ堪りませんね! いゃ~ がすすみます
ご馳走様でした!



いつも感心させられるのは素材の新鮮さ さらにそれをいかす濃すぎず薄すぎない味付け これは通うしかないでしょう!ふむふむと頷かれる方はポチッとお願いします
           
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この記事へのコメント

きのP
2008年10月28日 09:30
こんにちは、なかなか緊張感のある試合でしたね。

勝ちきることが肝要ですね、前夜飲み過ぎて祝杯できませんでした。天皇杯の5回戦(15日の方)に参戦できれば帰りに寄りたいと思います。
2008年10月28日 20:35
きのPさん
いつもコメントをありがとうございます
おぉ~天皇杯があったのですね!
11月は土曜日のホームゲームがないと
思っていたので ちょこっとへ行く機会を
思案していたのですが…
お会いできれば嬉しいです

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