邯鄲の夢

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zoom RSS グリル きのん

<<   作成日時 : 2008/10/28 21:59   >>

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以前 お店の前まで来たのですが ランチタイムに間に合わず
敢えなく撃沈 今回は 無事リベンジを果たすことができました
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お手頃な価格帯ですね オムライスに心が動きましたが…
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ご多分に漏れず ビーフカツ定食 1,150円をお願いしました
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肉が柔らかい! 大袈裟な表現ではなく 口に入れると溶けていきます
なんじゃこりゃ
レアな部分を残しながら 肉汁を閉じこめる 絶妙な火の入れ具合
衣も厚すぎず 固すぎず 肉を優しくサポートしています
ドュミグラスソースは 口に含んだ瞬間は苦味を少し感じましたが
甘さや酸味と比較すると 苦味が一瞬早く前にでた といったところでしょうか?
カツとの相性は 良いですね! 
肉のアップを撮ったのですが その柔らかさに驚愕したため(嘘)ブレてしまい
掲載を断念しました
単に 未熟なだけです



年齢的にもビフカツはきつくなってきたのですが まだまだ課題の洋食屋さんがあり これからも食べ続けなければ!気合い入れのポチッとをお願いします
            
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