釜あげうどん 白川製麺所

神戸三木線 車ランプの近く
数年前 建物ができたときは セルフの讃岐うどんの店でスタート
1~2度行った記憶がありますが その後しばらくして蕎麦屋になり
行きそびれていたのです やがて1~2年前から
製麺所の看板があがっていたのは 知っていたのですが…
廻る寿司などを展開する 四国の外食チェーン 株式会社ふじやのお店
セルフではありませんでした
画像

はがまセット 880円 ぶっかけうどん(冷)大盛り
画像
大盛りは無料です

体調のせいか この油はちょっと鼻につきました
画像
海老の後ろに隠れているちくわも 本来の風味からほど遠く

おにぎりは
画像
箸でつまむとほろほろと崩れてしまい

うどんは コシがあるというより固めといったところか
画像
麺にのびがなく ぐにゅとした食感はありません
温かい汁物と合わせれば それなりに良いのかもしれませんが…
ちょっと残念でした
ポートアイランドの ことのはは(株)ふじやの加盟店のようですが
うどんと天ぷらの出来は かなり違いますね



うどんの微妙な食感の違いを表現するには 語彙が少なすぎますね 日々研鑽だなっ!と叱咤激励のポチッをお願いします
           
画像人気blogランキングへ

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック