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zoom RSS 釜あげうどん 白川製麺所

<<   作成日時 : 2008/12/29 08:54   >>

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神戸三木線 車ランプの近く
数年前 建物ができたときは セルフの讃岐うどんの店でスタート
1〜2度行った記憶がありますが その後しばらくして蕎麦屋になり
行きそびれていたのです やがて1〜2年前から
製麺所の看板があがっていたのは 知っていたのですが…
廻る寿司などを展開する 四国の外食チェーン 株式会社ふじやのお店
セルフではありませんでした
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はがまセット 880円 ぶっかけうどん(冷)大盛り
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大盛りは無料です

体調のせいか この油はちょっと鼻につきました
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海老の後ろに隠れているちくわも 本来の風味からほど遠く

おにぎりは
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箸でつまむとほろほろと崩れてしまい

うどんは コシがあるというより固めといったところか
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麺にのびがなく ぐにゅとした食感はありません
温かい汁物と合わせれば それなりに良いのかもしれませんが…
ちょっと残念でした
ポートアイランドの ことのはは(株)ふじやの加盟店のようですが
うどんと天ぷらの出来は かなり違いますね



うどんの微妙な食感の違いを表現するには 語彙が少なすぎますね 日々研鑽だなっ!と叱咤激励のポチッをお願いします
           
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