大阪王将 妙法寺店

17℃の陽気につられ 家から地下鉄妙法寺駅まで散歩です
35分ほどで到着 ちょうど正午になったので
駅前のリファーレ横尾1階 大阪王将妙法寺店でランチです
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お得なセットメニューには目もくれず
王将ですから 当然餃子でしょ!
餃子 210円を3人前だけお願いしました
あっ 必然的に生ビール 450円もネ!

焼けるまでしばしの間 まずタレを準備して待ちます
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酢:醤油:味噌:ラー油の割合は 全て1:1:1:1です

ぎゃぁ~ 堪りませんね!この焼き目!
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具がしっかりつまって ひとつひとつが食べ応えがあります
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野菜と豚肉がしっかり練られていて 旨味がたっぷり
皮も薄い割りには もっちりしています
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タレの酸味辛味甘味にしっかり浸し 熱々をひとつ口に頬張り
アチッチ 旨ッとなったところに 冷え冷えの生ビールをゴクッと!
いやぁ~堪りませんね
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カウンターだけのお店で
入り口近くに座った席の目の前で 餃子の具を皮に包んでいました
具を皮の中央に置き 一度皮を寄せてグッと押さえるとできあがり
あまり襞は作らないようですね
店内では 大量に作り置きはしない様子で
店頭の持ち帰り客も多く 常に包んでいました



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