水餃子 智智(ちさと)

お店の名前より 水餃子の文字が大きく出ている智智(ちさと)で夕食です
カウンター8席の小さなお店です
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ラー油は 辛味重視ラー油と八角風味ラー油の2種類
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水餃子は2種類 定食は別にして メニューはこれだけ
水餃子専門店ですから いっそ潔し
2種類を 一度にお願いしました もちろん サッポロ赤星 500円もね!
注文を受けてから包み ゆがきます
最初に出てきたのは
海老餃子 500円
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何もつけずにひと口 仄かに八角の風味が広がりますね
皮は薄めですが プリッとしています
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辛味重視ラー油も試しましたが さすがに辛いので
残りは 八角風味ラー油でいただきました
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おっちゃんの食べるペースを見ながら
次の ニラ餃子をゆがくタイミングを 聞いてくれました
ちょっとした心遣いが うれしいですね

ニラ餃子 500円
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こちらも まずこのままいただきました
海老餃子に比べると こちらの方が下味がしっかり目
それが 豚肉のせいか ニラのせいかは判りませんが…

餃子の具には 白菜でもキャベツでもなく
もやしが使われています
初めてですね いや 驚きました!
もやしは水っぽくなるのではと聞くと
沢山は作り置きできないと 店主さん
今まで 家で食べてきたのはもやしの餃子で
これがあたりまえだったとか…
納得!

水餃子20個とビールで 結構お腹がふくれました
ご馳走様でした!



しまった! 今頃思い出したのですが カウンターには酢が置いてありました ラー油に酢を混ぜるのを忘れていましたね これはぜひ再訪して試してみなくては 次回のレポートが楽しみだと思われる方はポチッとお願いします 
           
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