邯鄲の夢

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<<   作成日時 : 2009/11/20 23:37   >>

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今年も京都へ紅葉を見に行ってきました その模様は後日アップするとして
いつもの如く まずは花より団子のご報告を

今日のランチは 祇園のとり新です
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老舗鳥料理屋の若いご主人が 昼だけの営業で
ひとりで頑張っておられます
店内は カウンターが6〜7席 4人がけテーブルが2卓の
細長い 2等辺三角形のお店です
 
親子丼ぶり 750円
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メニューはこれだけ
丼に隠れていますが 左に香の物が付いています
おみそ汁の具は 高野豆腐でした

美しい黄身ですね
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黄身を崩さずに少し食べ
溶き卵と鶏肉と出汁の旨味を楽しんだ後 山椒を振りかけ
黄身を箸でつつくと トロリと濃厚な玉子が割れ
まろやかな しかし滋味深い味わいが広がります
丼の半分ほどをたいらげたところに 七味を加え さらに変化を楽しみました
あっさりした仕上がりで 神戸から来た身には もう少し量が欲しいところですが
ここは祇園どすえ〜 お上品にね!
ご馳走様でした!


  
祇園という立地にありながらこの内容でこのお代はコストパフォーマンスが非常に高いですね 若いご主人の熱い心意気を感じた方はポチッとお願いします
       
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