柴舟小出 ふくさ

大丸神戸店で 大加賀展が始まったので
帰宅途中に ちょっと覗いてみました
時間が遅かったせいか 思っていたより人が少なく
ゆっくりと会場を見て回ることができました その中で
ひときわ目を惹いたのが 和菓子の実演販売なんですよ
春のような鮮やかな色に 引き寄せられました

柴舟小出のふくさ
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どら焼きの生地を 天板で片面だけ焼き
箱を被せて 暫く蒸し焼きにすると
気泡が抜け フワフワに
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焼けた面に餡を載せ 包んでひっくり返します
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ふっくらもちもちふわふわの皮が 軽やかで
粒餡も甘すぎず あっさりして
美味いやんか~ 
2個ぐらい 軽くいただけそうですね

甘味をいただく機会は少ないのですが根は嫌いじゃないのですよ… たまにはええやないの~と思われた方はポチッとお願いします
       
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この記事へのコメント

2010年03月04日 13:32
私も2個ぐらい軽くいただけそうですね。和菓子に目がない私です。コメントありがとうございました。
2010年03月04日 21:30
dragon pearl さん
コメントをありがとうございます
これは、夕食後に1個食べたときの写真ですが、
実は、3時頃にすでに1個食べていたのですよ。
止まりませんね…

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