みなとや

遅ればせながら あけまして おめでとうございます 
拙い文を読んでいただき ありがとうございます 
備忘録のつもりで始めた 当ブログ 
気持ち玉をいただける方々からは 励みを感じ 感謝 感謝です 
マイペースの更新になりますが 今年もよろしくお願いいたします 
さて 新年最初の記事は 
神戸でラーメンを食べるなら ここ 
みなとや です


こってりラーメン600円
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スープは ポタージュのように
いやそれ以上に ドロッとして濃厚
鶏の甘みと 醤油の香りが
鼻腔を 優しく抜けていきます
味は 見た目よりもマイルドで
トロリとした中に ざらつきを感じます
鶏一羽全ての旨味が 濃縮されたようで
美味い!!
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麺は 自家製の全粒粉を使った 中太ストレート
表面の滑りが良く ツルッとした食感と
シコッとしたコシの強さ
噛むと 小麦の香りがしますね
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スープとも 良く絡み
トロッ ツルッ シコッの三重奏
思わず 顔がほころびます 
し・あ・わ・せ
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トッピングの チャーシューは
醤油風味がしっかりして ほろりとろりで
口の中で 溶けていきます
乾燥岩のりと 青葱が 後口をさっぱりしてくれて
完食 完汁です

同行者の あっさりラーメン 550円
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以前 いただいたことがありますが
あっさりですが コクはしっかりあり
これも美味いですよ

このクオリティーで このお代は 信じられません
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自宅から近かったら 週一で通うのですが
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ご馳走さまでした!





暑い時季のつけ麺は麺の味を堪能できるので好きなんですよ 時々特製ラーメンが登場するようなので今年はまじめに通ってみようかな 期待しているよと思われた方はポチッとお願いします
   
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