立ち飲み処 ちょこっと

8月 ヴィッセル神戸の試合後に 訪れるも 
満席で 敢えなく撃沈 
日を変え 満を持して午後5時過ぎに 
突入したのは 板宿の 立ち飲み処 ちょこっとです


ゆで豚 480円
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お店に入った時から 厨房の圧力釜が
シュンシュンいってましたが
今日の オススメは?と ママさんに聞くと
何も言わず 厨房の方を指さしました
はい 待ってます……

出来たてです まだ温かいですね
余分な 脂っぽさが抜けて
噛みしめると 肉の旨味がしっかり感じられます
美味い!
キムチとの辛みも ビールに良く合います!

ゆで豚が仕上がる前 ママさんから チレ刺し?
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食感は 肝刺しに似ていますが 少しプリッと
肝刺しの方が ネットリしています
味も 肝に比べると 非常にあっさり
微かに 酸味を感じるくらいで
こりゃまた美味いやんか~!!

メニューボードに上がるのは ごく希なので
あれば 必殺オーダーですね

プゴク鍋 480円
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干し鱈の スープです
棒鱈と違い 塩気のない干し鱈を使います
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スープのベースは 鶏ガラでしょうか?
唐辛子の 辛み刺激が
鱈の 深い旨味に 良いアクセントになってます
美味いです~!

ご馳走さまでした!




店に入りスツールに座るとまず生ビールをオーダー おもむろに今日のオススメは?とママさんに尋ねるのがよろしかろう 出されたものを心を無にして味わい 納得!生ビールをグッとやれば至福の時 行ってみたい!と切に思われた方はポチッとお願いします
    
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